ŞERBETLİ UN HELVASI
Herkese selamlar... bugün sizlere un helvası tarifi vereceğim. Helvamız hem hafif, hemde çok lezzetli. Genelde şerbetli helva pişirmeyenler için zor görünsede bir kaç kez denendiği zaman güzel sonuçlar elde edilir, diye düşünüyorum. Benimde yaptığım helva kolay ve lezzetli oldu. Eşim ve çocuklarım gayet beğendi ölçüsünü de az tuttuğum için, fazla zamanımı almadan çabuk kavrulmuş oldu. İlk defa yapanlara az ölçü ile yapmalarını tavsiye ederim. Daha sonrasında ölçüyü fazlalaştırabilirsiniz. Helvamızdan küçük bir tabak çıkıyor, hepimize yetti ve arttı bile. Helva sevenler için buyrun tarife:))
MALZEMELER
Üç çorba kaşığı tereyağ.
Bir çorba kaşığı sıvı yağ.
Beş çorba kaşığı un.(tepeleme olacak)
Bir fiske tuz.
ŞERBETİ İÇİN
Sekiz çorba kaşığı şeker.
Bir su bardağı su.
Küçük dilim limon.(limonu sıkıp içine atın)
HAZIRLANIŞI
Tencereye tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyuyor kızdırmaya başlıyoruz. Unumuzu kaşık kaşık ve yedirerek ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Burada önemli olan unu birden dökmemektir. Unumuz kısık ateşte altın sarısı olana dek kavuruyoruz. Az ölçü olduğu için çabuk kavrulacaktır.Bir fiske de tuz ilave edin. (Ben yaklaşık yirmi dak. kavurmuş oldum) Kavrulan unumuzu bir kenara alıyoruz.
ŞERBETİMİZ
Şerbetimiz kıvamlı bir şekilde kaynayacak. Unumuz soğuk şerbet sıcak olacak şekilde helvamızı şerbetliyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Helvamız hazır...
AFİYET OLSUN:)))
