UN  KURABİYESİ VE TUZLU PASTA

Selam... Sevgili arkadaşlar annemle babam Almanya da ablamın yanına tatile gitmişlerdi, döndüler çok şükür. Yemekten sonra malum çay muhabbeti ve hasretlik giderdik. Çayın yanına gelinimiz fatoş güzel tuzlu pasta ve un kurabiyesi yapmış. Kurabiyeler ağızda dağılıyor ve çok lezzetli olmuş size de pişirmenizi öneriyorum. eline sağlık fatoşum diyor tarifime geçiyorum:))

TUZLU PASTA:

Malzemeler:

Yarım paket tereyağ.

Bir çay bardağı sıvı yağ.

Bir yumurta. (Akı hamura

Sarısı üzerine)

Bir çorba kaşığı sirke.

İki yemek kaşığı toz şeker.

Bir paket kabartma tozu. 

Bir çay kaşığı tuz.

Alabildiğine un.
Susam, çörekotu.

Hazırlanışı:

Yoğuracağımız kaba yumuşatılmış tereyağ, sıvı yağ ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş un sirke şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz gibi şekillendiriyoruz. 170 derecede pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN

UN KURABİYESİ:

Malzemeler:

Yarım paket tereyağ.

İki türk kahvesi sıvı yağ.

İki çorba kaşığı nişasta.

Dört yemek kaşığı 

Pudra şekeri.

Bir tutam tuz.

Aldığı kadar un. 

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında tereyağımızı. sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Daha sonra azar azrar un ve tuz ilave ediyoruz. kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. İstediğimiz gibi şekillendiriyor ve fırında 170 derecede pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:))

POĞAÇA/KURABİYE

     
  PEYNİRLİ  MİNİK POĞAÇA
  UN  KURABİYESİ

 

Selam... bugün sizlere hem tuzlu, hemde tatlı tarifi vereceğim. Minik poğaçalar küçük olduğundan tam atıştırmalık, görüntüsü güzel olduğu kadar lezzeti de nefis bir poğaça.  Diğer tarifimiz ise kurabiye klasik un kurabiyesi, yeni tarifleri severim ancak eski tarifleri de unutmamak lazım diye düşünüyorum. Buyrun tarife:))

MALZEMELER:
Üç çorba kaşığı tereyağ.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
İki çorba kaşığı yoğurt.
Bir yumurta. (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine sürülecek)
Bir tatlı kaşığı sirke. 
Yüz gr kadar beyaz peynir. (hamurun içinde yoğrulacak)
Bir paket kabartma tozu.
Bir çay kaşığı tuz.
Bir çay kaşığı şeker.
Alabildiğine un. ( hamur kulak memesi kıvamında olacak)

HAZIRLANIŞI:
Yoğuracağımız kaba yağ, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta akını koyup, karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu sirkeyi, tuz şeker ve kabartma tozunu ekliyoruz.  kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
küçük küçük toplar yapıyoruz. yumurta sürüyor, üzerine çörek otu serpiyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)) 

UN KURABİYESİ:
MALZEMELER:

İki yüz gram tere yağ.(Yaklaşık beş çorba kaşığı)

Bir yumurta.

Bir su bardağı toz şeker.

Bir paket kabartma tozu.

Bir paket vanilya.

Bir adet limon rendesi.(Çok derin rendelemeyin)

Alabildiğine un (hamur kulak memesi kıvamında olacak)

Üzeri için fındık.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yoğuracağımız kaba, oda sıcaklığında yumuşatılmış yağı ve şekeri  karıştırıp, yoğurmaya başlıyoruz. Yumurtayıda ilave ediyoruz. Elimizle beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu vanilya ve limon rendesini ekliyor, unu da yavaş yavaş döküyoruz. Kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Cevizden biraz büyük bezeler yapıp yuvarlak şekil yapıyoruz. Fındıklarıda üzerlerine diziyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. 

AFİYET OLSUN:))

KOLAY BEZE

                                                         KOLAY   BEZE 

Malzemeler:
İki adet yumurta akı.
İki çay bardağı toz şeker.
İki üç damla limon.
Bir fiske tuz.

Hazırlanışı:
Yumurta akını ve sarısını ayırıyoruz. Ayırdığımız  aklara kesinlikle yumurta sarısı  karıştırmıyoruz. Yumurta aklarını mikserde çırpmaya başlıyoruz kabarıp beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra şekeri kaşık kaşık ilave ediyoruz, bir taraftan da çırpmaya devam ediyoruz. Limon damlasını da ilave ediyoruz.  Bu arada maksadımız şekerin erimesi mikserle uzun süre çırpmamız lazım. Yaklaşık 20 dk kadar çırpmak gerekiyor. Arada mikseri durdurup, elinizle şekerin eriyip erimediğini kontrol edebilirsiniz. Kağıt serilmiş tepsiye iki kaşık yardımı ile top şeklinde bezelerimizi diziyoruz, dilerseniz krema torbasına koyup şekilli de yapabilirsiniz. 120 derecede yaklaşık 30dk kadar  kuru ve beyaz olarak pişiriyoruz. Çıktıktan sonra hemen almıyoruz tepside biraz soğumasını bekliyoruz. bezelerimiz yemeye hazır:))
AFİYET  OLSUN:))