ŞEKERPARE TATLISI

                        ŞEKERPARE  TATLISI

Küçük kızımın en sevdiği tatlılardan olan şekerpare tatlısını paylaşacağım sizlere. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlı arıyorsanız bu tatlı tam size göre:)) Buyrun Tarife...



MALZEMELER: 
200gr. Tereyağ veya margarin. 
1adet yumurta.
Ayrıca üzer için yumurta sarısı.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.
Bir çay bardağı pudra şekeri.
Yarım su bardağı irmik.
Aldığı kadar un.
ŞERBETİ:
3 Su bardağı şeker.
3 Su bardağı su.
Çeyrek limon suyu.




HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yoğuracağımız kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini karıyor ve yoğuruyoruz. Ardından yumurtamızı kırarak hızlı bir şekilde elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra, istediğimiz şekli vererek yumurta sarısını sürüyor çatalla şekil veriyoruz ve fırında 170 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Şerbetimiz kaynayıp kıvam aldıktan sonra pişmiş şekerparenin üzerine döküyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:))

ŞERBETLİ UN HELVASI

                 

                      ŞERBETLİ  UN  HELVASI

                

Herkese selamlar... bugün sizlere un helvası tarifi vereceğim. Helvamız  hem hafif, hemde çok lezzetli. Genelde şerbetli helva pişirmeyenler için zor görünsede bir kaç kez denendiği zaman güzel sonuçlar elde edilir, diye düşünüyorum. Benimde yaptığım helva kolay ve lezzetli oldu. Eşim ve çocuklarım gayet beğendi ölçüsünü de az tuttuğum için, fazla zamanımı almadan çabuk kavrulmuş oldu. İlk defa yapanlara az ölçü ile yapmalarını tavsiye ederim. Daha sonrasında ölçüyü fazlalaştırabilirsiniz. Helvamızdan küçük bir tabak çıkıyor, hepimize yetti ve arttı bile.  Helva sevenler için buyrun tarife:))

MALZEMELER

Üç çorba kaşığı tereyağ.

Bir çorba kaşığı sıvı yağ.

Beş çorba kaşığı un.(tepeleme olacak)

Bir fiske tuz.

ŞERBETİ İÇİN

Sekiz çorba kaşığı şeker.

Bir su bardağı su.

Küçük dilim limon.(limonu sıkıp içine atın)

HAZIRLANIŞI

Tencereye tereyağımızı ve sıvı yağımızı koyuyor kızdırmaya başlıyoruz. Unumuzu kaşık kaşık ve yedirerek  ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Burada önemli olan unu birden dökmemektir. Unumuz kısık ateşte altın sarısı olana dek kavuruyoruz. Az ölçü olduğu için çabuk kavrulacaktır.Bir fiske de tuz ilave edin. (Ben yaklaşık yirmi dak. kavurmuş oldum) Kavrulan unumuzu bir kenara alıyoruz.

ŞERBETİMİZ 

Şerbetimiz kıvamlı bir şekilde kaynayacak. Unumuz soğuk şerbet sıcak olacak şekilde helvamızı şerbetliyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Helvamız hazır...

AFİYET OLSUN:)))

CEVİZLİ EV BAKLAVASI

CEVİZLİ EV BAKLAVASI

Selam geçmiş ramazan bayramınızı kutlar sağlık ve mutluluklar dilerim. Uzun süredir bloğumda paylaşımda 

bulunamadım. On gün kadar önce evde ufak bir kaza geçirdim. merdivenin en üst basamağından başımın üstüne düşerek yaralandım. Allah'tan  eşim ve çocuklarım evde yani yanımdaydılar. Hemen bana müdahale ederek kanayan bölgeye tampon yaparak kanamayı az da olsa durdular ve tabii ki soluğu hastanede aldık. Pansuman röntgenler derken başıma dikiş atıldı. omuzum ve çenemde hafif ezik dışında ucuz atlattım diyorum.
Rabbim korudu. görünmez kaza  hepimizin başına gelebiliyor. daha dikkatli ve tedbirli olmak lazım, ufak dikkatsizlikler kötü sonuçlara mal olabiliyor. 
Bayramda annemler rahatsızım  diye bize geldiler, hepimiz mutlu olduk. Bayram  sofraları kurduk. kayınvalidem ve annemlerle  güzel ve bereketli bir bayram geçirdik:)) Bayramı bayram gibi yaşamak lazım diye inananlardanım, yani bayram gelsin tatil yapalım diyenlerden değilim. mahiyetini anlamak lazım diye düşünüyorum. Tekrar hepinize nice bayramlar diliyerek annemin  yapıp getirdiği o güzel baklavasının tarifini paylaşacağım sizlerle. Ellerine sağlık anacığım diyerek tarifime geçiyorum:))

MALZEMELER
Bir yumurta.
Bir çay bardağı süt.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
Bir çay bardağı su.
Bir tatlı kaşığı sirke.
Bir çay kaşığı tuz.
Bir çay kaşığı kabartma tozu.
Alabildiğine un. (kulak memesi kıvamında)
Açarken buğday nişastası. yarım kg
Bir su bardağı tereyağ.(Eritip biraz kızdırılacak)

ŞERBETİ
İki su bardağı şeker ,İki su bardağı su.
Çeyrek limon.(dilimini kaynayan şerbetin içine atın.)
 Şerbet kıvamlı ve soğuk, baklava sıcak olacak.

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeler sırasıyla yoğrulacak ve dinlendirilecek. Kırk bezeye ayırıp, Tabak büyüklüğünde açılacak.Aralarına nişasta konarak on yufka üst üste konarak açılacak. Ortasına ceviz serpilir. Açma işlemi bittikten sonra istediğiniz gibi kesip, tereyağ kızdırıp dökülür. Fırında 180 derecede pişrilir. Fırından çıktıktan hemen sonra şerbetlenir.  AFİYET OLSUN:))

ŞEKERPARE TATLISI

ŞEKERPARE TATLISI

Yağmur yüklü bulutlar gibi gelerek bizleri bereketiyle donatan Ramazan Ayımız mübarek olsun. Bu güzel ayda yaptığımız hayırları Rabbim kabul etsin. Bereketli sofralarımız, olsun inşallah:))

Selam bugün sizlere şerbetli tatlılardan  Şekerpare sunacağım. Tatlımızı kızım yaptı, pek de güzel oldu. Acemi olmasına rağmen elinin lezzeti gayet iyi. Eline sağlık güzel kızım:))
Tarifime geçiyorum.

Malzemeler:
İki yumurta (birinin sarısı ayrılıp hamurun üzerine sürülecek)
Bir paket tereyağı yada margarin.
Bir su bardağı pudra şekeri.
Dört çorba kaşığı irmik.
Dört su bardağı un.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.

Şerbeti için:
Üç su bardağı şeker.
Dört su bardağı su.
Çeyrek limon. Şerbet kaynadıktan sonra limon sıkılacak.

Hazırlanışı:
Yoğuracağımız  kaba yağ ve pudra şekeri konur ve karıştırılır.  ardından yumurtalar ilave edilir ve karıştırılır. 
Daha sonra irmik ve un yavaş yavaş ilave edilip yoğurulur, un dökülürken kabartma tozu ve vanilya eklenir.
hamuru  yoğurduktan sonra oval yada yuvarlak şekil yapılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede 
pembeleşinceye kadar pişirilir.
NOT: Şerbet ılık şeker  pare sıcak şekilde şerbet dökülecek.
(Kızım birazını kakaolu yapmak istedi. ayırdığınız hamura biraz kakao  ilave edebilirsiniz. biz bir çorba kaşığı ilave ettik) 
Afiyet olsun:))