DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ

        
          
                  DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ


Canım kızım Gamze'min doğum gününü küçük bir süprizle kutladık. Genelde kızlarımın pastalarını kendim yaparım. Bu seferde büyük kızıma hazırlamak istedim ama kısıtlı zamanda çok çeşit yapamadım neyseki pastayı yetiştirdim:)) Kızımda pastayı görünce mutlu oldu.
Bu da bana yetti ve arttı bile...
Canım kızım doğum günün kutlu yaşamın  her daim mutlu 

gülen yüzün de hep gülsün. Seni çok seviyorum:)) 

Pastamıza gelecek olursak kızım çilekli ve çikolatalı pastayı seviyor diye o şekilde hazırladım. Çabuk hazırladım ama lezzeti gayet güzeldi. Ev halkından tam not aldı. 

Malzemeler:
Bir adet pandispanya kek.
Yarım kğ. çilek.
Bir litre süt.
Bir paket pembe kremşanti.
Bir paket kakaolu kremşanti.
İç kreması için kakaolu puding.
İki kaşık tereyağ.
Bir paket erimiş çikolata.
Arasına ve üstüne damla çikolata.

YOĞURTLU BULGUR DOLMASI

               YOĞURTLU BULGUR DOLMASI







Bayburt yöresine ait yöresel yemeğimizdir yoğurtlu dolma. Diğer adı da yalancı dolmadır. Bayburtlu olduğum için yöresel tarif paylaşayım istedim sizlerle biraz değiştirerek yaptığım dolmamız lezzetli ve değişik bir tat hiç denememiş olanlara öneriyorum...
Buyrun tarife:))

MALZEMELER:
İki su bardağı ince bulgur.
Bir adet soğan.
Üç yemek kaşığı sıvı yağ.
Bir çay kaşığı pul biber.
Bir tatlı kaşığı nane.
Üç dört kaşık un.


SOSU İÇİN:
Üç su bardağı yoğurt.
Üç yemek kaşığı mayonez.
İki diş sarımsak.
İki yemek kaşığı tereyağ.
İki yemek kaşığı sıvı yağ.
İki adet soğan.


HAZIRLANIŞI:
Öncelikle tencereye soğanımızı küp küp doğruyoruz. sıvıyağ ilave ederek soğanları kavuruyoruz. Ardından bulguru yıkayıp tencereye ilave ediyoruz. Biraz döndürdükten sonra bir su bardağı sıcak su ekleyerek tuz ilave ediyor ve demliyoruz.Tencerenin altını kapatıyoruz.  Suyunu çektikten sonra kaşık kaşık ununu yediriyoruz. Nane ve 
pul biber katarak biraz soğuyunca özleşmesi için yoğuruyoruz. Elimize küçük küçük alarak sıkarak şekillendiriyoruz. Ayrı bir tencerede beş su bardağı kadar su kaynatıp tuz ilave ediyoruz. Hazırladığımız dolmaları beş altı dk. kaynayan suda pişiriyoruz. (sıcak suyun içinde fazla bekletmiyoruz çünkü dolmalar dağılır.)
Dolmaları süzgeçle süzüp servis tabağına alıyoruz. Mayonezli sarımsaklı yoğurt karışımını dolmalar biraz ılındığı zaman üzerine döküyoruz. En üstüne Tereyağ ve sıvı yağ karışımlı soğanları doğrayıp kızartıyor dolmalarımızın en üstüne gezdiriyoruz. 
lezzetli dolmamız hazır hepinize...  AFİYET OLSUN:))
NOT:Dolmamızın özelliği soğanların iyice kavrulup, kızarması ile lezzet bulur, özelliği ve püf noktası budur.

       
                      BALLI  KAYMAKLI  PANKEK   

                   

KOLAY PANKEK

                 

        KOLAY  PANKEK 

Her kese en içten selamlar... Bu aralar kızlarımın ve benim favorimiz oldu pankek yapımı hem kolay hemde eğlenceli. Küçük kızımda krep ve pankeki gayet güzel yapıyor.kızım hazırlayıp çırptı beraber pişirdik. Kahvaltı masamızdan pankek tarifini paylaşıyorum sizlerle... Buyrun tarife:))

MALZEMELER:

İki yumurta.

Bir su bardağı süt.

Bir buçuk su bardağı un.

Bir paket kabartma tozu.

Bir paket vanilya.

Üç yemek kaşığı toz şeker.

Bir fiske tuz.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kabımıza yumurtaları kırıyor ve şeker ilave ediyoruz. Ardından mikserle yada tel çırpıcı ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra süt azar azar un ve kabartma tozunu ekliyor çırpmaya devam ediyoruz. Tuz ve vanilyamızı ekliyor pürüzsüz bir şekilde kıvamını ayarlıyoruz. Teflon tavaya ister bir çay kaşığı sıvı yağ yada tereyağ
hangisini arzu ediyorsanız bir miktar koyarak bir kepçe harcımızı döküyor göz göz olduğu zaman çeviriyor diğer yüzünü de  pişiriyoruz. Piştikten sonra ister bal ile isterseniz nutella yada şokella ile yiyebilirsiniz, her ikisi de güzel oluyor. 
NOT: Pankeklerimizi pişirirken tavanın altını çok açmıyoruz, kısık şekilde pişiriyoruz ki içi hamur olmasın.

AFİYET OLSUN:))

       
                        KAHVALTI    MASAMIZ

Kahvaltı sofralarını her zaman sevmişimdir. Hafta ortası yoğun olduğumuzdan, pazar kahvaltılarını iple çekiyoruz. Ailece bir arada kahvaltı keyfi yapmış oluyoruz, çok şükür. Soframıza gelirsek pankek yaptım tarifini diğer postumda vereceğim. Geriye kalan kahvaltı çeşitlerimizden peynir, zeytin vs. tamamladım e daha ne olsun...Herkese bereketli sofralar dileği ile...

Sevgiler:))

Kadınlara hak ettiği değeri verirsek Dünya kadınlar günü kutlu olur...

          

EZMELİ   PATATES  SALATASI 

Herkese en içten selamlar... Bu gün sizlere hem kolay hemde lezzetli bir salata tarifi sunacağım. Patates sevenler için değişik bir salata çeşidi. Misafirlerinize de  yapmanızı öneriyorum...

Buyrun tarife:)

MALZEMELER:

Dört adet orta boy patates.

Dört yemek kaşığı yoğurt.

İki yemek kaşığı mayonez.

Bir adet havuç.

Bir kase kornişon turşu.

İki diş sarımsak.

Dereotu veya maydanoz.

Bir tatlı kaşığı nane.

Biraz tuz.

HAZIRLANIŞI:

Patateslerimizi öncelikle yıkıyoruz, daha sonra soyuyor ve    doğruyoruz. Yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüyor, sıcakken eziyoruz. Diğer tarafta ise yoğurt, sarımsak mayonez, tuzu ve naneyi karıştırıyoruz. Kornişonları küçük küçük doğruyor, havucumuzu rendeliyoruz ve maydanoz yada dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri yoğurdumuza ekliyoruz. Ezdiğimiz patateslerimiz soğuduktan sonra harcımızla karıştırıyoruz. Nefis salatamız hazır. Hepinize şimdiden...

AFİYET  OLSUN:))