BERLİNER ALMAN ÇÖREĞİ
Herkese en içten selamlar... Berliner Alman çöreğini ilk kes Almanya'da yemiştim. Tadını çok beğendiğim bu güzel çöreği evde hazırlamak istedim.Nette biraz araştırdıktan sonra, birazda ufak değişikliklerle ortaya lezzetli bir çörek çıktı. Orjinali olmasa da güzel bir çörek oldu. Berliner çöreğini yemediyseniz tatmanızı tavsiye ediyorum zira benim gibi beğenirseniz arada mutlaka pişirmek isteyeceksiniz:)) eminim...
Buyrun tarife...
Malzemeler:
İki adet yumurta.
Bir su bardağı süt.
İki yemek kaşığı toz şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz.(silme)
İki yemek kaşığı tereyağ.
Yarım paket yaş maya.
Aldığı kadar un.(Hamur çok sert olmayacak)
Böğürtlen marmelatı.
Şokella.
Kızartmak için.
İki su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı:Öncelikle yoğuracağımız kaba ılık süt ve mayayı biraz karıştırıp bekletiyoruz. Ardından şekeri ve dışarıda bekletip yumuşayan yağımızı ve yumurtaları, ardından unumuzu azar azar ilave ediyor. tuzu da una serperek yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerine örtü ile sararak yarım saat mayalanması için bekletiyoruz.
Dinlendirdiğimiz hamuru biraz unlayarak merdane ile açıyoruz. Su bardağı ile kesiyoruz. Biraz daha dinlendirdikten sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Orta dereceli ateş olacak.
Daha sonra kızatılan çörekleri kağıt havluya alıp dinlendirdikten sonra marmelat yada şokella ile içini dolduruyoruz. En üstüne de pudra şekeri serpiyoruz. Güzel çöreklerimiz hazır hepinize..
AFİYET OLSUN:))
ETİMEK TATLISI
Herkese en içten selamlar:)) Öncelikle bütün kardeşlerimizin Ramazan bayramını kutlar, büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öperim.
Uzun süredir paylaşımda bulunamadım, maalesef bilgisayarım bozuldu ardından fotoğraf yükleyemedim çok şükür sorunları giderdik.
Ramazanın bitmesiyle Bayram telaşı sardı hepimizi hanımların güzel marifetli elleri donattı sofraları diye düşünüyorum:)) Nice bayramlarımız olsun sevdiklerimizle bereketli ve mutlu şeker tadında geçsin inşallah:))
Tatlımıza gelirsek etimek tatlısı tarifimiz karamelli oluşu ayrı bir lezzet, Kreması ile hem pasta hem de tatlı kıvamında seviyorsanız....
Buyrun Tarife:))
Malzemeler
Bir lt. süt.
Bir paket etimek.
İki yemek kaşığı un.
İki yemek kaşığı nişasta.
Bir paket vanilya.
Yedi yemek kaşığı şeker.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Karamel sosu için:
Altı yedi kaşık şeker.
İki su bardağı su.
Pasta kreması.
Bir su bardağı süt.
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi pişiriyoruz, ardından yağımızı ilave ediyor mikserle beş altı dk.çırpıyoruz. Borcama etimekleri diziyor,
Hazırladığımız karamelli şerbeti etimeklerin üzerini ıslatıyoruz. Ardından muhallebimizi üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra. Hazırladığımız kremayı muhallebinin üzerine sürüyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz.Hepinize Afiyet olsun:))
Merhabalar... Reyhane bloğunun sahibesi beni mimlemiş:))
İlk defa mim aldığım için ardaşıma teşekkür ediyorum. Selamlarımı iletiyorum. Geç cevapladığım için kusura bakmayın.
Eğer bir kitap olsaydım?
Açıkçası hiç düşünmemiştim ama okunası bir kitap olurdum herhalde:)) Neyse..
Başlığı ne olurdu?
Beyhan'ın gezisi veya serüvenleri:)) Bana bakmayın ciddi değilim...
Nasıl bir kitap olurdunuz?
Büyük ihtimalle çocuklara yönelik aman öğretici ve eğlendirici kitap olayım diye bakardım:))
Kime ithaf olurdun?
Eşime ve çocuklarıma ithaf ederdim.
Kapak resmi=
Doğa resmi olabilirdi veya rengarenk çiçekler olabilirdi:))
Ön sözünde=
Her şeye rağmen sev yazardım mesela...
Arka kapakta yazısı=
Kitabımın her hangi bir sayfasından alıntı veya özlü bir söz varsa onu yazardım herhalde baya baya kitap yazdık ne mutlu bize:))
Sevgiyle kalın:))
Bu mübarek gecede Rabbim dualarımızı kabul,ibadetlerimizi makbul, günahlarımızı ise af eylesin. Kandiliz mübarek olsun...
