KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN :)

ÇİKOLATALI KEK

                        ÇİKOLATALI   KEK

MALZEMELER: 
Üç adet yumurta.
Bir su bardağı sıvı yağ.
Bir su bardağı şeker.
Yarım çay bardağı süt.

İki yemek kaşığı nesguik( kakao).
İki yemek kaşığı damla çikolata.
Bir paket vanilya.
Bir paket kabartma tozu.
Aldığı kadar un.






HAZIRLANIŞI:
Öncelikle mikserle çırpacağımız kaba yumurtaları kırıp toz şeker ilave ediyor, çırpmaya başlıyoruz. Ardından sırasıyla azar azar sıvı yağ ilave ediyoruz. Süt, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya ekliyor, çırpmaya devam ediyoruz. Ununu azar azar ekliyor boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz bir kalıba tabanına yağ sürerek hamurumuzu döküyoruz. Hamurumuzun üzerine damla çikolataları serpiyor önceden ısıttığımız fırında kekimizi pişiriyoruz. (180 derecede pişiriyoruz).



AFİYET OLSUN:))
  

AÇMA ÇÖREK

                          

                             AÇMA  ÇÖREK

 Herkese en içten selamlar...
Hem yumuşak hemde puf puf olan bir açma seviyorsanız buyrun tarife:))




MALZEMELER:
Bir su bardağı süt.
Bir su bardağı su.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Bir tatlı kaşığı şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz(silme)
Aldığı kadar un.
Yarım paket yaş maya.
Bir yumurta.
Çörek otu veya susam.



HAZIRLANIŞI:
Yoğuracağımız kaba, ılıttığımız su ve mayayı ekliyor ve şekerimizi ekliyoruz. Beş dak. kadar bekledikten sonra, sırasıyla; süt, sıvıyağ tereyağ ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Tuz ilavesi ile unumuzu  da azar azar ekliyor çok sert bir hamur olmadan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar hamuru dinlendirip. mayalanmasını sağlıyoruz. Daha sonra istediğimiz gibi şekillendirip yumurta sürüyor, susam yada çörek otu serpiyoruz.
200 derecede fırınımızda açmalarımızı pişiriyoruz. Hepinize...

AFİYET OLSUN...

ŞEKERPARE TATLISI

                        ŞEKERPARE  TATLISI

Küçük kızımın en sevdiği tatlılardan olan şekerpare tatlısını paylaşacağım sizlere. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlı arıyorsanız bu tatlı tam size göre:)) Buyrun Tarife...



MALZEMELER: 
200gr. Tereyağ veya margarin. 
1adet yumurta.
Ayrıca üzer için yumurta sarısı.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.
Bir çay bardağı pudra şekeri.
Yarım su bardağı irmik.
Aldığı kadar un.
ŞERBETİ:
3 Su bardağı şeker.
3 Su bardağı su.
Çeyrek limon suyu.




HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yoğuracağımız kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini karıyor ve yoğuruyoruz. Ardından yumurtamızı kırarak hızlı bir şekilde elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra, istediğimiz şekli vererek yumurta sarısını sürüyor çatalla şekil veriyoruz ve fırında 170 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Şerbetimiz kaynayıp kıvam aldıktan sonra pişmiş şekerparenin üzerine döküyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:))

TAVUKLU MANTAR SOTESİ

              

                 TAVUKLU  MANTAR SOTESİ

Tavuklu mantar sote için malzemeler:
Yarım kğ. kültür  mantarı.
Yarım kğ. kemiksiz  pirzolalık tavuk.
Kuş başı doğranmış olacak.
Üç dört adet sivri biber.
Bir adet kırmızı biber.
Bir adet soğan.
İki adet domates.
Bir yemek kaşığı salça.İki diş sarımsak.
Kekik, kimyon. karabiber ve tuz.
Tereyağ ve biraz zeytinyağ. 









Hazırlanışı:
Öncelikle Mantarı doğruyor ve kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz. Sote yapacağımız tavaya yağımızı biraz kızdırıp etlerimizi pişirmeye başlıyoruz. Etimiz suyunu çekip hafif kavrulmaya geçerken piyazlık doğranmış soğanlarımızı,doğranmış iki diş sarımsağı ve jülyen doğranmış biberlerimizi  ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Mantarımızı da ekliyor onunla da kavuruyoruz. Sotemizi indirmeye yakın doğranmış dometes ve salçamızı ilave ediyor ve baharatları da ekleyerek zevkinize göre çok az su ilavesiyle yemeğimizi tamamlıyoruz. Hepinize.. AFİYET OLSUN:))

BERLİNER ALMAN ÇÖREĞİ

          
                          

                BERLİNER ALMAN ÇÖREĞİ

Herkese en içten selamlar... Berliner Alman çöreğini ilk kes  Almanya'da yemiştim. Tadını çok beğendiğim bu güzel çöreği evde hazırlamak istedim.Nette biraz araştırdıktan sonra, birazda ufak değişikliklerle ortaya lezzetli bir çörek çıktı. Orjinali olmasa da güzel bir çörek oldu. Berliner çöreğini yemediyseniz tatmanızı tavsiye ediyorum zira benim gibi beğenirseniz arada mutlaka pişirmek isteyeceksiniz:)) eminim...
Buyrun tarife...


Malzemeler: 
İki adet yumurta.
Bir su bardağı süt.
İki yemek kaşığı toz şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz.(silme)
İki yemek kaşığı tereyağ.
Yarım paket yaş maya. 
Aldığı kadar un.(Hamur çok sert olmayacak)
Böğürtlen marmelatı.
Şokella.

Kızartmak için.
İki su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı:Öncelikle yoğuracağımız kaba ılık süt ve mayayı biraz karıştırıp bekletiyoruz. Ardından şekeri ve dışarıda bekletip yumuşayan yağımızı ve yumurtaları, ardından unumuzu azar azar ilave  ediyor. tuzu da una serperek   yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerine örtü ile sararak yarım saat mayalanması için bekletiyoruz. 
Dinlendirdiğimiz hamuru biraz unlayarak merdane ile açıyoruz. Su bardağı ile kesiyoruz. Biraz daha dinlendirdikten sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Orta dereceli ateş olacak. 
Daha sonra kızatılan çörekleri kağıt havluya alıp dinlendirdikten sonra marmelat yada şokella ile içini dolduruyoruz. En üstüne de pudra şekeri serpiyoruz. Güzel çöreklerimiz hazır hepinize..

AFİYET OLSUN:))

                     
                           ETİMEK  TATLISI   

Herkese en içten selamlar:)) Öncelikle bütün kardeşlerimizin Ramazan bayramını kutlar, büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öperim. 
Uzun süredir paylaşımda bulunamadım, maalesef bilgisayarım bozuldu ardından fotoğraf yükleyemedim çok şükür sorunları giderdik. 
Ramazanın bitmesiyle Bayram telaşı sardı hepimizi hanımların güzel marifetli elleri donattı sofraları diye düşünüyorum:)) Nice bayramlarımız olsun sevdiklerimizle bereketli ve mutlu şeker tadında geçsin inşallah:))
Tatlımıza gelirsek etimek tatlısı tarifimiz karamelli oluşu ayrı bir lezzet, Kreması ile hem pasta hem de tatlı kıvamında seviyorsanız....
Buyrun Tarife:))

Malzemeler
Bir lt. süt.
Bir paket etimek.
İki yemek kaşığı un.
İki yemek kaşığı nişasta.
Bir paket vanilya.
Yedi yemek kaşığı şeker.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Karamel sosu için:
Altı yedi kaşık şeker.
İki su bardağı su.
Pasta kreması.
Bir su bardağı süt.
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi pişiriyoruz, ardından yağımızı ilave ediyor mikserle beş altı dk.çırpıyoruz. Borcama etimekleri diziyor, 
Hazırladığımız karamelli şerbeti etimeklerin üzerini ıslatıyoruz. Ardından muhallebimizi üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra. Hazırladığımız kremayı muhallebinin üzerine sürüyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz.Hepinize Afiyet olsun:))