TRUFF

                 

                         HEDİYELİK  TRUFF

   

Merhabalar... Kızımın isteği üzerine hocasına, yaptığımız trufflar.
Anneciğim hazır olmasın kendi emeğimiz olsun,deyince ben hazırladım, kızımla beraber şekillendirdik ortaya bu güzel trufflar çıktı. Hocamız da beğenince mutlu olduk tabii...
Sizler de ev de truff yapmak istiyorsanız.. 
Buyrun Tarife...


MALZEMELER:
İki paket hazırkek.400gr,( ben dankek kullandım)

Bir kutu süt kreması(yarısını kullandım yani 100gr)

100gr. bitter çikolata.

100gr. sütlü çikolata.

SÜSLEMEK İÇİN:

Hindistan cevizi.

Renkli  şekerlemeler.

Kakao.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kremamızı küçük bir tencerede ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz. Isınan kremamıza çikolatalarımızı kırıp ilave ediyor ve eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Zaten krema sıcak oluşundan çikolatalar çabuk eriyecektir. Ayrı bir kapta, keklerimizi elimizle ufalıyoruz. Eriyen çikolatamızı biraz ılıtarak kekimize ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Daha sonra küçük parçalar alarak, yuvarlayıp şekil veriyoruz. İsterseniz yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Sevdiğiniz yada evdeki malzemelerle sizin zevkinize kalmış. Lezzetli ve şirin trufflarımız hazır hepinize afiyet olsun...

NOT:Evde pişirdiğiniz keklerle de trufflarınızı yapabilirsiniz. 

Diğer trufflar için buraya tıklayabilirsiniz.

AFİYET  OLSUN:))

KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN :)

ÇİKOLATALI KEK

                        ÇİKOLATALI   KEK

MALZEMELER: 
Üç adet yumurta.
Bir su bardağı sıvı yağ.
Bir su bardağı şeker.
Yarım çay bardağı süt.

İki yemek kaşığı nesguik( kakao).
İki yemek kaşığı damla çikolata.
Bir paket vanilya.
Bir paket kabartma tozu.
Aldığı kadar un.






HAZIRLANIŞI:
Öncelikle mikserle çırpacağımız kaba yumurtaları kırıp toz şeker ilave ediyor, çırpmaya başlıyoruz. Ardından sırasıyla azar azar sıvı yağ ilave ediyoruz. Süt, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya ekliyor, çırpmaya devam ediyoruz. Ununu azar azar ekliyor boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz bir kalıba tabanına yağ sürerek hamurumuzu döküyoruz. Hamurumuzun üzerine damla çikolataları serpiyor önceden ısıttığımız fırında kekimizi pişiriyoruz. (180 derecede pişiriyoruz).



AFİYET OLSUN:))
  

AÇMA ÇÖREK

                          

                             AÇMA  ÇÖREK

 Herkese en içten selamlar...
Hem yumuşak hemde puf puf olan bir açma seviyorsanız buyrun tarife:))




MALZEMELER:
Bir su bardağı süt.
Bir su bardağı su.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Bir tatlı kaşığı şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz(silme)
Aldığı kadar un.
Yarım paket yaş maya.
Bir yumurta.
Çörek otu veya susam.



HAZIRLANIŞI:
Yoğuracağımız kaba, ılıttığımız su ve mayayı ekliyor ve şekerimizi ekliyoruz. Beş dak. kadar bekledikten sonra, sırasıyla; süt, sıvıyağ tereyağ ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Tuz ilavesi ile unumuzu  da azar azar ekliyor çok sert bir hamur olmadan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar hamuru dinlendirip. mayalanmasını sağlıyoruz. Daha sonra istediğimiz gibi şekillendirip yumurta sürüyor, susam yada çörek otu serpiyoruz.
200 derecede fırınımızda açmalarımızı pişiriyoruz. Hepinize...

AFİYET OLSUN...

ŞEKERPARE TATLISI

                        ŞEKERPARE  TATLISI

Küçük kızımın en sevdiği tatlılardan olan şekerpare tatlısını paylaşacağım sizlere. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlı arıyorsanız bu tatlı tam size göre:)) Buyrun Tarife...



MALZEMELER: 
200gr. Tereyağ veya margarin. 
1adet yumurta.
Ayrıca üzer için yumurta sarısı.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.
Bir çay bardağı pudra şekeri.
Yarım su bardağı irmik.
Aldığı kadar un.
ŞERBETİ:
3 Su bardağı şeker.
3 Su bardağı su.
Çeyrek limon suyu.




HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yoğuracağımız kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini karıyor ve yoğuruyoruz. Ardından yumurtamızı kırarak hızlı bir şekilde elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra, istediğimiz şekli vererek yumurta sarısını sürüyor çatalla şekil veriyoruz ve fırında 170 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Şerbetimiz kaynayıp kıvam aldıktan sonra pişmiş şekerparenin üzerine döküyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:))

TAVUKLU MANTAR SOTESİ

              

                 TAVUKLU  MANTAR SOTESİ

Tavuklu mantar sote için malzemeler:
Yarım kğ. kültür  mantarı.
Yarım kğ. kemiksiz  pirzolalık tavuk.
Kuş başı doğranmış olacak.
Üç dört adet sivri biber.
Bir adet kırmızı biber.
Bir adet soğan.
İki adet domates.
Bir yemek kaşığı salça.İki diş sarımsak.
Kekik, kimyon. karabiber ve tuz.
Tereyağ ve biraz zeytinyağ. 









Hazırlanışı:
Öncelikle Mantarı doğruyor ve kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz. Sote yapacağımız tavaya yağımızı biraz kızdırıp etlerimizi pişirmeye başlıyoruz. Etimiz suyunu çekip hafif kavrulmaya geçerken piyazlık doğranmış soğanlarımızı,doğranmış iki diş sarımsağı ve jülyen doğranmış biberlerimizi  ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Mantarımızı da ekliyor onunla da kavuruyoruz. Sotemizi indirmeye yakın doğranmış dometes ve salçamızı ilave ediyor ve baharatları da ekleyerek zevkinize göre çok az su ilavesiyle yemeğimizi tamamlıyoruz. Hepinize.. AFİYET OLSUN:))