KAHVALTI    MASAMIZ

Kahvaltı sofralarını her zaman sevmişimdir. Hafta ortası yoğun olduğumuzdan, pazar kahvaltılarını iple çekiyoruz. Ailece bir arada kahvaltı keyfi yapmış oluyoruz, çok şükür. Soframıza gelirsek pankek yaptım tarifini diğer postumda vereceğim. Geriye kalan kahvaltı çeşitlerimizden peynir, zeytin vs. tamamladım e daha ne olsun...Herkese bereketli sofralar dileği ile...

Sevgiler:))

Kadınlara hak ettiği değeri verirsek Dünya kadınlar günü kutlu olur...

          

EZMELİ   PATATES  SALATASI 

Herkese en içten selamlar... Bu gün sizlere hem kolay hemde lezzetli bir salata tarifi sunacağım. Patates sevenler için değişik bir salata çeşidi. Misafirlerinize de  yapmanızı öneriyorum...

Buyrun tarife:)

MALZEMELER:

Dört adet orta boy patates.

Dört yemek kaşığı yoğurt.

İki yemek kaşığı mayonez.

Bir adet havuç.

Bir kase kornişon turşu.

İki diş sarımsak.

Dereotu veya maydanoz.

Bir tatlı kaşığı nane.

Biraz tuz.

HAZIRLANIŞI:

Patateslerimizi öncelikle yıkıyoruz, daha sonra soyuyor ve    doğruyoruz. Yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüyor, sıcakken eziyoruz. Diğer tarafta ise yoğurt, sarımsak mayonez, tuzu ve naneyi karıştırıyoruz. Kornişonları küçük küçük doğruyor, havucumuzu rendeliyoruz ve maydanoz yada dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri yoğurdumuza ekliyoruz. Ezdiğimiz patateslerimiz soğuduktan sonra harcımızla karıştırıyoruz. Nefis salatamız hazır. Hepinize şimdiden...

AFİYET  OLSUN:))

Gönül dostlarına selam olsun...

     ARPA  ŞEHRİYELİ MAKARNA SALATASI

Hayırlı akşamlar... Nasılsınız sevgili dostlar. 

Bu aralar tarif yazmaya tembellik ediyorum nedense bu gün yarın derken bir hayli zaman geçmiş:(( bugüne kısmet viraBismillah diyelim ve tarifimize geçelim. Tarifimiz yoğurtlu makarna salatası hafif ve lezzetli salataları severim ve sık yaparım. Hem ev halkına hemde misafirlere güzel bir çeşit oluyor. Salata sevenlere duyurulur...

MALZEMELER:

Yarım paket arpa şehriye makarna.

İki buçuk su bardağı yoğurt.

İki çorba kaşığı mayonez.

İki diş sarımsak.

Bir orta boy havuç.

Bir kase kornişon turşu.

Üç dört dilim salam.

Yarım demet maydanoz.

Yada dereotu arzuya göre.

Bir tatlı kaşığı nane.

Bir çay kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle makarnamızı haşlıyor ve süzüyoruz. yoğurtlu sarımsak ve mayonezi ve diğer malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzu rendeliyoruz. Nane ve tuz ekliyor. Makarnamızı yoğurtlu sosla buluşturuyoruz. Lezzetli makarnamız hazır... 

not: Makarnamızı haşladıktan sonra soğutmamız gerekiyor daha sonra yoğurdu ilave ediyoruz. Sıcak olarak karıştırırsak salatamız sulanır buda güzel olmaz. 

AFİYET OLSUN:))

        

           UN  KURABİYESİ VE TUZLU PASTA

Selam... Sevgili arkadaşlar annemle babam Almanya da ablamın yanına tatile gitmişlerdi, döndüler çok şükür. Yemekten sonra malum çay muhabbeti ve hasretlik giderdik. Çayın yanına gelinimiz fatoş güzel tuzlu pasta ve un kurabiyesi yapmış. Kurabiyeler ağızda dağılıyor ve çok lezzetli olmuş size de pişirmenizi öneriyorum. eline sağlık fatoşum diyor tarifime geçiyorum:))

TUZLU PASTA:

Malzemeler:

Yarım paket tereyağ.

Bir çay bardağı sıvı yağ.

Bir yumurta. (Akı hamura

Sarısı üzerine)

Bir çorba kaşığı sirke.

İki yemek kaşığı toz şeker.

Bir paket kabartma tozu. 

Bir çay kaşığı tuz.

Alabildiğine un.
Susam, çörekotu.

Hazırlanışı:

Yoğuracağımız kaba yumuşatılmış tereyağ, sıvı yağ ve yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz. Ardından yavaş yavaş un sirke şeker ve tuzu ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz gibi şekillendiriyoruz. 170 derecede pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN

UN KURABİYESİ:

Malzemeler:

Yarım paket tereyağ.

İki türk kahvesi sıvı yağ.

İki çorba kaşığı nişasta.

Dört yemek kaşığı 

Pudra şekeri.

Bir tutam tuz.

Aldığı kadar un. 

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında tereyağımızı. sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Daha sonra azar azrar un ve tuz ilave ediyoruz. kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. İstediğimiz gibi şekillendiriyor ve fırında 170 derecede pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:))

                   

                         
                          DIZMANA BÖREĞİ

Merhabalar... Bugün sizlere lezzetli ve hafif bir tarif olan dızmana böreği sunacağım. Mayalı ve yoğurtlu oluşu böreğimizi hafif ve lezzetli kılıyor. Bizim evde ailecek sevdiğimiz böreklerden. Daha çok ramazan zamanı komposto eşliğinde yenir böreğimiz. Bu böreğimizi de babannemiz (kayınvalidem)yaptı. Çok da güzel oldu. Bu böreği hiç denemediyseniz değişik börek tarifi arıyorsanız yapmanızı öneriyorum ve beğeneceğinizi umuyorum. Annemede buradan tekrar ellerine sağlık çok güzel olmuş diyorum ve tarifimize geçiyorum.

MALZEMELER:

Yarım paket yaş maya.

İki çorba kaşığı yoğurt.

Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Bir tatlı kaşığı şeker.(tepeleme)

Bir tatlı kaşığı tuz.(silme)

Bir su bardağı ılık su.

Aldığı kadar un.

Beyaz peynir.200gr.

SOSU İÇİN:

İki yumurta.

İki su bardağı yoğurt.

İki çorba kaşığı tereyağ.(erimiş olacak)

Yarım çay bardağı sıvıyağ.

Biraz tuz

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yoğuracağımız kaba, ılık su ve mayamızı koyuyoruz. Şeker ilave edip beş dak. kadar bekliyoruz. Diğer malzemeleri ilave edip unu ve en son tuzumuzu katıyoruz.(tuzu doğrudan maya ile temas ettirmiyoruz güzel kabarmaz unun üstüne serpiyoruz)Aldığı kadar un ilavesi ile çok sert olmayan orta yumuşaklıkta hamur yoğuruyoruz ve yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz. 

Hamurumuz mayalandığı zaman portakal büyüklüğünde hamuru alıp uzun bir şekilde uzatarak içine beyaz peynir koyup pide şeklinde kapatıyoruz. İki santim aralıklarla bıçakla kesiyor daha sonra yağladığımız tepsiye kestiğimiz herbir parçayı büzerek kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Bu şekilde hamurlar bitene kadar tepsiye döşüyoruz. en son yoğurtlu sosu çırpıyor, hamurumuzun üzerine döküyoruz. Arzu ederseniz susam yada çörek otu serpebilirsiniz. 200 derecede 30-40 dak. süre arasında pişiriyoruz.

AFİYET  OLSUN:))

.